北 欧 生 活

＜下準備＞

• ホワイトチョコレートを5mm～10mm角に刻んでおく。

• オーブンを220℃に予熱する。

 

＜つくり方＞

1. 冷凍ブルーベリーに片栗粉、砂糖の順番に加え、その都度よく混ぜます。

2. 1にレモンの皮を削り入れ、絞り汁を加えてさらによく混ぜます。

3. 2を耐熱皿に移し、均等になるよう広げます。

4. ボウルにバターを入れ、Aを加えて指でつまむようにしながら混ぜ合わせます。

5. 4が細かい粒状になったら3にまんべんなくのせ、220℃に予熱したオーブンで約25分焼きます（オーブン下段にて）。

6. 表面に焼き色がつき始めたらアルミホイルをかぶせ、焼き上がり5分ほど前になったらホワイトチョコレートをのせてオーブンに戻します。

7. ホワイトチョコレートにも焼き色がついたらオーブンから取り出し、最低15分ほど置きます。

8. 小皿に取り分け、アイスクリームを添えたら完成。

 

 

※写真のブルーベリークランブルには北欧産野生種ブルーベリー「ビルベリー」の冷凍果実を使用しています。